京丹後カルナローリ

イタリアが起源のカルナローリはイタリア料理に使われるお米です。
型崩れしにくく、粘り気が少ないのでリゾットに特におすすめです。
歯ごたえを残して水分をお米の中にしっかり残すのでスープの旨味を楽しめます。

日本のお米より長く、一回り大きいのが特徴です。